果汁濃縮及果膠提取                                                                     

果汁濃縮及果膠提取 膜分離技術(shù)現(xiàn)已廣泛地應(yīng)用于果汁（如蘋果汁、草莓汁、葡萄汁）的澄清，其中有機膜工藝會破壞果汁的顏色和口味，而無機微濾膜使用不但可以獲得較高的滲透通量和截留率、而且可以減少蛋白質(zhì)在膜表面的吸附，減輕膜污染；此外由于無機膜本身所具有的理化穩(wěn)定性好、抗微生物能力強、機械強度高，耐高溫、孔徑分布窄、分離效率高、使用壽命長等優(yōu)點，以及可進行高壓反沖和蒸汽在線消毒，因而在果汁生產(chǎn)及果膠提限行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用背景。

特點　

·　過濾精度很高，濾液澄明度高，穩(wěn)定性好，解決了“冷后渾”現(xiàn)象；

·　茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分損失少，產(chǎn)品純度得以提高；

·　無需添加藥劑，無污染，無殘留，是一種綠色環(huán)保技術(shù)；
　   ·　與有機超濾膜相比，陶瓷超濾膜可采用PH 0～14強酸堿氧化性試劑清洗，可徹底的清洗再生，使用壽命長；
　   ·　過濾過程僅采用壓力作為膜分離的動力，分離裝置簡單、操作簡便、工藝參數(shù)易于控制；
  　·　工序簡化，流程短，生產(chǎn)周期大大縮短；
　  ·　陶瓷膜具有高耐污染性，對茶汁預(yù)處理要求低，可長時間維持高通量過濾；
　  ·　陶瓷膜元件耐高溫，可采用蒸汽和氧化劑消毒；
　  ·　濾液中雜質(zhì)蛋白、鞣質(zhì)、果膠含量大大降低，從而使后續(xù)反滲透膜濃縮時的膜污染減小了，通量增加，清洗周期和使用壽命得到延長；
  　·　膜孔徑呈不對稱分布，可在線反向沖洗；
  　·　PLC上位機控制，運行可靠，較大化的降低勞動強度，維護費用低；
  　·　配套的反滲透濃縮過程是常溫無相變過程，避免了傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮工藝的能耗高、香味損失大、產(chǎn)品粘度高、易返混等缺點。