花青素廣泛存在于開花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量隨品種、季節(jié)、氣候、成熟度等不同有很大差別。目前, 花青素的純化多采用固相萃取、薄板層析、柱層析、酶法、離子交換法、大孔樹脂法、膜分離和綜合技術(shù)法等。主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等方面。

 植物浸提過程中，植物中大量的植物蛋白、植物膠體、鞣質(zhì)、淀粉、纖維菌體、糖類、鹽份等雜質(zhì)隨提取液一道出來。這些雜質(zhì)的存在往往使提取液呈混懸狀態(tài)，嚴(yán)重影響后續(xù)提純和結(jié)晶工序和品質(zhì)。如色素脫除、樹脂堵孔和清洗頻繁且困難，增加萃取和結(jié)晶次數(shù)，晶體色澤和形態(tài)不好等現(xiàn)象。傳統(tǒng)的離心法、板框過濾法、澄清劑法、醇沉法、大孔樹脂吸附法、萃取法等工藝無法對(duì)植物提取液進(jìn)行有效的澄清和分離提純，同時(shí)還存在如過濾困難堵塞快、醇沉溶劑消耗大、樹脂堵孔、高溫濃縮能耗高、萃取時(shí)乳化現(xiàn)象、多次重復(fù)結(jié)晶、生產(chǎn)提取廢水量大，造成環(huán)保負(fù)擔(dān)等問題。

通過多年服務(wù)于植物提取的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合膜分離的技術(shù)優(yōu)勢，成功設(shè)計(jì)生產(chǎn)出適合于植物提取液分離提純和濃縮脫鹽的膜分離技術(shù)設(shè)備。有機(jī)膜超濾系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)微濾澄清和超濾除蛋白、鞣質(zhì)和脫色效果，膜分離設(shè)備可以將大分子雜質(zhì)徹底分離截留，將水和無機(jī)鹽脫除，使有效成分得到濃縮精制；并通過特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不容易堵塞在膜表層，解決了膜污染堵塞難題，膜透過水可以回收利用到前提取工序，減輕環(huán)保壓力。

花青素提取工藝的過程

原材料-洗滌-切片-浸提-預(yù)過濾-膜過濾-大孔吸附-洗脫-膜濃縮-后期處理

花青素膜提取技術(shù)優(yōu)勢

       1. 分離過程不發(fā)生相變化，分離過程可以在常溫下進(jìn)行，適合一些熱敏性物質(zhì)如果汁、生物制劑及某些藥品等的濃縮或者提純；

       2. 設(shè)備占地面積小，易于模塊化設(shè)計(jì)，擴(kuò)展能力強(qiáng)；

       3. 減少了熱濃縮高能量的消耗，為企業(yè)節(jié)省了生產(chǎn)成本；

       4. 不添加其他有機(jī)溶劑或利用化學(xué)物提取，很好地保證了產(chǎn)品純度，提高公司質(zhì)量品質(zhì)。